ビーツをたくさん使えたボルシチレシピあり

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おいしそう！

ウクライナの赤いボルシチを。日本の家庭料理に、添わせていきます。ボルシチを作る時は、ビーツの量に応じて、トマトの使用量を変えていくのが、私なりの工夫です。この日は。ストックのビーツの水煮が２袋、使えた（消費期限を考えて！笑)ので、トマトは少しに！フレッシュな酸味を補うために加えています。ウクライナ、はじめ東欧では牛すね肉を煮込みに使うのが、昔ながらのレシピです。でも、戦地にあって、燃料の制限......