季節を味わう食卓・筍ご飯／桜海老

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おいしそう！

▪️筍ご飯京都産の筍を下処理して。筍ご飯を炊きました。根本の硬い部分だけ、細かく刻み、白だしと日本酒、味醂で煮含めてから、他の筍とともに、炊き込みました。我が家の山椒の若葉をちぎってきて（ニッコリ）、春満喫！ ▪️鰯のつみれ汁きのこ、小葱も加えて。たべるお汁にしました。 ▪️駿河湾の桜海老を釜揚げにして、辛味大根をおろしたものに、載っけました。桜海老の甘さが際立ち、いい組み立てでした。豚ヒレ肉の......