安納芋でじゃがバター、ささやかな幸せレシピあり

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おいしそう！

皮ごと蒸した安納芋を、オーブントースタで焼きました。アチアチ…と皮を剥いて、バターをたっぷり。とろけ落ちる、バターを眺めて、暖かい香気を感じる、ささやかな幸せ（微笑)。お供は、ひんやりの牛乳で。家にある物に工夫して生まれる豊かさです。母の切り抜き帳のは、『馬鈴薯の土を落としてよく洗って蒸して』で始まる記事でした。昭和の啓蒙的な婦人誌『婦人之友』に掲載されていた、食の工夫記事には、今読んでも新しい......