お正月には贅沢ちらしを！レシピあり

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おいしそう！

★既に走っていますが、記事はのんびり続きます★ 暮れに寿司屋さんで分けて貰った食材も活かして、贅沢ちらしを作るのも、お正月ならではのお楽しみ！まずはベースになるばちこ飯を炊き、鮨飯にします。1)2合のお米を研ぎ、浸水しておく。2)ばちこ1/2枚を、5mm角切りにする。3)水を控えて、ばちこ、爪先の塩を加えて炊飯する。4)鮨酢をかけて、切り混ぜて、冷ます。5)下がってきたところで、1cm短に刻んだ......