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今月のLet'sおしゃべりエッセイ 待ちに待った苺姫の到着 四月は、春もたけなわ。 「春風に、ぴったりな苺のタルトを、作ってみたいな〜〜」 なんて思い、 「思っているだけじゃなくて、これを、本当に作ってしまうには、いったいどうしたらいいんだろう」 と考えました。 まず、最初に悩むのが、タルトの生地のクリームを、チーズクリームにするか、それとも、カスタードクリームに......
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