ライスペーパーで・・・エスニック味噌サラダ

ライスペーパーで・・・エスニック味噌サラダ
  1. おいしそう！

　ライスペーパー！とっておきの活用法を活かしたサラダですよ。モヤシやセロリを調味料で炒めたときに出る水分を、手でちぎって入れたライスペーパーにしみ込ませてしまうという仕掛けなの。調味料に使うたれは・・・前回のエスニック味噌だれよ。 　手間を省くと同時に、ライスペーパーがすべての旨味やコクを吸収して、ほどよい歯ごたえを楽しみながら食べることが出来るのよ。 　 　とってもいいアイデアでしょ。 　今回の......

リーちゃんさん

リーちゃんさん

音楽大学ピアノ科卒ですが、今はピアノより料理に夢中。特に、豆類、乾物、味噌をつかった素朴な家庭料理を日夜研究しています。また、家庭料理検定や食生活アドバイザー、お茶インストラクターなど料理に関する資格も多数取得。