オートミールとレーズンの味噌クッキー

オートミールとレーズンの味噌クッキー
  1. おいしそう！

りーちゃん定番、十八番のクッキーになりつつあります。焼き上げるたびに、少しずつ、納得いくクッキーになってきましたよ～。カリカリの食感がりーちゃん風。 今回の分量：Ａ｛オートミール６０ｇ、薄力粉４０ｇ、Ｂ・Ｐ５ｇ｝→合わせてふるっておく、Ｂ｛砂糖５０ｇ、レーズン３０ｇ、豆乳約２０ｃｃ、Ｏｌｉｖｅ油大さじ２、赤だし味噌１０ｇ｝ボールに入れて混ぜ合わせる ＢにＡを入れて、さっくり混ぜ、１個２０ｇに......

リーちゃんさん

リーちゃんさん

音楽大学ピアノ科卒ですが、今はピアノより料理に夢中。特に、豆類、乾物、味噌をつかった素朴な家庭料理を日夜研究しています。また、家庭料理検定や食生活アドバイザー、お茶インストラクターなど料理に関する資格も多数取得。