ホシザメのレポ ☆ 美味しくいただきました♪ レシピあり

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おいしそう！

昨年、初めて釣った“ホシザメ”くん、カメラに収めたあとはリリース。それを見た方から、このサメは食味が良いのにもったいないとの声！そこで今年こそと‥とりあえず１尾持ち帰りました(^^)頭部と内臓は船の上で処理してきたので‥届いたのは野球のバット状態!?お肌はやっぱりザラザラ‥耐水性の紙やすり＃１００くらいかな。骨は軟骨のようで切り分けやすかったです。小骨がないので三枚におろすのも簡単。でもね、皮を......