レシピブログ
サクラマス(本鱒)が店頭に並び始めました。もうすぐ春がやってくることを知らせてくれる魚です。この美しい桜色を楽しみたくて“スパイスが香る*サクラマスのオイル煮♪”GABANさまのフェンネル、ローズマリー、ローリエ、ディルの香りをオイルに移し、漬け込み、低温で加熱しました。(お刺身用のサーモンなどでもおいしく作れると思います。)ふんわりほっくりの身をほぐすと優しくスパイスが香ります。今日は終日、吹雪......
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