キャビア・ドゥ・オーベルジーヌ (貧乏人のキャビア) ♪ レシピあり

人数：3人分
調理時間：30分～1時間

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おいしそう！

　　＜キャビア・ドゥ・オーベルジーヌ＞はフランスの家庭料理。　オーベルジーヌは茄子のことなんですって。　　　茄子の種をキャビアにみたてペーストにした料理で　通称は＜貧乏人のキャビア＞。　あたりまえですけど‥まったく別物です。　なめらかな食感はクラッカーやバケッドにピッタリ、　おうちパーティーに良いかも♪【材料：当座分】・茄子　‥３本・玉ねぎ（スライス）　‥少量・アンチョビバター　‥小さじ２・おろし......