ネマガリダケのこっくり味噌味の煮物、グリル焼き♪

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おいしそう！

　ネマガリダケの料理の中でこの煮物が一番のお気に入り♪　少し甘めの味噌味でコトコト、しっかり味が染みた翌日がおいしい。　欠かせないのが鶏もも肉と干しシイタケ、ググっとうま味が出て良い味。　添えたワラビは長く煮るとかたくなってしまうのでサッと煮。　お鍋に昆布を入れて沸騰させ、ネマガリダケと鶏おも肉、　水戻しの干し椎茸、砂糖多め、味噌を入れていくだけ。　コトコト煮ては火を止め‥また火をつけてコトコト、......