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セロリの香味とシャキシャキの食感と海老のうま味が出会って 夏にピッタリの一皿ができました♪ ありがちだけど、工夫したのは海老の切り方、 尾の付け根を残して縦にカット、炒めたときにくるりんとなるの。 味が良くなじんでそのまま炒めるより華やかなのも良いの、 もう少し切り込みが浅くても良かったかな‥次回、また。<セロリとエビの中華炒めの材料:2人分>・セロリ ‥70g~80g →筋を取った重さ・ブラッ......
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