“気軽なサステナ”イタリアン・牛すじ肉のハッシュドビーフ風♪ レシピあり

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おいしそう！

　「フーディストアワード２０２３」　に参加させていただいています。　テーマは「わたしなりのサステナブル・イタリアン」　タヴェルネッロオルガニコサンジョヴェーゼ（赤ワイン）と合わせたのは　柔らかく下処理した牛すじを使った　牛すじの調理は下処理に手間がかかるのと見た目で敬遠されがち、　少しの工夫でおいしく食べるのもサステナブル。　玉ねぎ・札幌黄（さっぽろき）は糖度が１３度と甘く煮込み料理に......