さば水煮缶バーグでピーマン詰めとつくね風♪

さば水煮缶バーグでピーマン詰めとつくね風♪
  1. 25
    おいしそう！

料理紹介

本当はお豆腐を入れてふわふわにしたかったけど、手に入れられる状況ではないので
すりおろしたじゃがいもがピンチヒッター♪

★材料

(2人分)

  • さば水煮缶

    １缶（１９０ｇ）

  • 玉ねぎのみじん切り

    ２０ｇ

  • セロリのみじん切り

    １５ｇ

  • 卵（Ｍ）

    １/２個、残りは炒り卵に

  • ジャガイモ

    小１個・すりおろして

  • 味噌

    小さじ１

  • しょうが（チューブ）

    小さじ１

  • サラダ油

    小さじ２

  • ピーマン　

    ２個

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    材料を全て混ぜ、よく捏ねます。

  2. 2.

    １センチ幅に切ったピーマンに、さばバーグのタネを詰めます。

  3. 3.

    残った分は、つくね風に成型して串にさします。

  4. 4.

    ピーマンに詰めたほうには炒り卵、
    つくね風には千切りの大葉をトッピング。

  5. 5.

    たれをとろりとかけていただきます♪
    たれ＝水：１５０ｍｌ、麺つゆ(４倍)：大１、　　　片栗粉：小さじ２

★ワンポイントアドバイス

じゃが芋→水を切った豆腐に変えると
仕上がりがふんわり柔らかくなります。

★よろこばレシピ エピソード

地震の影響でブラックアウト。
買い物もままならず、ストック品でしのいだ時のレシピです。

はるさん

はるさん

自然の中で過ごすこと、楽しいことが大好きです(^^) 自作の器に色とりどりの季節の素材を使った料理をのせて楽しいレシピお届けします。