砂肝のオイル漬けレシピあり

たまーに、砂肝のオイルコンフィを作ります。強めに塩胡椒をして、ハーブ類で一晩マリネして、ラードを沸騰させないようにして砂肝が柔らかくなるまで４時間とか５時間とか煮ます。それはなかなか根気がいります(^-^;）。で、、、先週の忙しい時に、砂......

お料理とお酒、食べること飲むことが大好きな主婦です。飲んべえに箔を付けたくて、ワインエキスパートの資格を取得しました♪ 写真を撮るのも楽しみです。愛機はCanon EOS 5D。

ゆりりさん