茄子のペーストレシピあり

茄子が3本残っていたので作りました。茄子はグリル等で焼いて真っ黒に焼いたら皮を剥きます（焼き茄子と同じ）。お水に取らない方がいいですよ、水っぽくなってしまいますから。アンチョビのフィレ2?3枚と合わせて包丁で細かく、ペースト状になるまで叩きま......

お料理とお酒、食べること飲むことが大好きな主婦です。飲んべえに箔を付けたくて、ワインエキスパートの資格を取得しました♪ 写真を撮るのも楽しみです。愛機はCanon EOS 5D。

ゆりりさん