冷や麦とじゃがいもかき揚げレシピあり

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おいしそう！

冷や麦とかそうめんの付け合わせには、なんといっても揚げ物がいい。ぴったりなのは我が家の定番じゃがいものかき揚げ。じゃがいも２個を皮付きのまま茹でる。ゆであがったら４つに切って、ボールに入れて青のりと桜えびと小麦粉と片栗粉をそれぞれ大さじ１くらい入れて混ぜる。そこへ水大さじ２くらいいれて全体がひとまとめになるくらいの固さに混ぜる。たべやすい量をスプーンにすくって揚げ油にそっといれて揚げる。カリッと揚......