ブロッコリーとベーコンのチーズリゾットレシピあり

0

おいしそう！

ブロッコリーをまるごと使って、チーズリゾットに。コンソメスープは使わずに、バターで炒めたベーコンとブロッコリーとたまねぎの旨味がたっぷり出たスープで、生のお米からじっくり煮込んだ。余談ですが、「リゾットはちょっとお米に芯が残るくらいにアルデンテに」ってよくいうよね。以前、滅多に行かない渋谷のとあるおしゃれカフェでリゾットを注文したら、アルデンテからは程遠い、完全に生米のまんまの......