たこのトマト煮「おぼれだこ」レシピあり

2

おいしそう！

イタリアのナポリの名物料理「おぼれだこ」。それにしてもナイスなネーミングだなぁ。要するに、たこのトマト煮なんだ。本場では生のたこを使ってじっくり煮てつくるみたいだけど、我が家ではゆでだこを使って圧力鍋でダーっと作ってみた。（普通の鍋なら３０分くらい煮込めばOK）たこがやわらかーくてしっかり味が染みておいしいのだ！たこの旨味がしっかりでたトマトソースがたっぷり出来る。そのソー......