ウニイクラミッツ・カルボナーラ

Name: ウニイクラミッツ・カルボナーラ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: Ａ生ウニ 1/2パック; Ａ卵 1個; Ａ生クリーム（牛乳でも可） 1/4カップ; Ａパルメザンチーズ 大さじ1; Ａしゅうゆ 小さじ1; Ａわさび 小さじ1/2; にんにくみじん切り 1かけ; 青ネギ（小口切り） 適宜; イクラ 3つぶ; スパゲッティ 1人前; 塩、こしょう 適宜; オリーブオイル 大さじ1

1

おいしそう！

料理紹介

レニー・クラビッツさんでダジャレシピ
ウニイクラミッツ・カルボナーラです。
あ、レニー・クラビッツ・カルボナーラね。
まさに、「ザ・濃厚」です。
もちろんウニとイクラ３粒のっけは必須（笑）。

★材料
(1人分)

Ａ生ウニ
1/2パック
Ａ卵
1個
Ａ生クリーム（牛乳でも可）
1/4カップ
Ａパルメザンチーズ
大さじ1
Ａしゅうゆ
小さじ1
Ａわさび
小さじ1/2
にんにくみじん切り
1かけ
青ネギ（小口切り）
適宜
イクラ
3つぶ
スパゲッティ
1人前
塩、こしょう
適宜
オリーブオイル
大さじ1

★作り方
(15～30分)

1.
鍋に湯を沸かし塩をひとつかみ入れ、スパゲティを茹でる（表示時間より１分早く茹で上げる）。
2.
Ａの材料から飾り用のウニを３つほど取っておき、残りの材料をすべてボウルに入れよく混ぜておく。
3.
フライパンを熱しオリーブオイルをひき、にんにくを弱火で炒めキツネ色になったら火を止めておく。
4.
スパゲティが茹であがったら３のフライパンの中に入れ２の卵液も流し入れる。（火はまだ着けない）
茹で汁もお玉１／２杯弱入れ、味をみて足りなければ塩を加える。
5.
４に極弱火を着け、軽く混ぜながら半熟になるまで火を通したら、火を止める。
6.
器に盛り、青ネギを散らし、ウニ、イクラを３つ飾り、こしょうをふる。