和えろ酢みそ！ポーク・ディス・ウェイ

和えろ酢みそ！ポーク・ディス・ウェイ
  1. 6
    おいしそう！

料理紹介

エアロスミスとラップグループRUN DMCのコラボで大ヒットした「ウォーク・ディス・ウェイ」にちなんで、和えろ酢みそ！ポーク・ディス・ウェイ。

★材料

(2人分)

  • 豚肩ロースかたまり肉

    1個（500gくらい）

  • クレソン（半分に切る）

    1束

  • 長ネギの青い部分

    1本分

  • Ａ味噌

    大さじ2

  • Ａ酢

    大さじ2

  • Ａオリーブオイル

    大さじ1

  • Ａ水

    大さじ1

  • Ａからし　チューブ

    6cmくらい

  • Aすりおろしにんにく

    少々

  • Aこしょう

    少々

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    鍋にかたまり肉、水、長ネギの青い部分を入れ、アクを取りながら１時間ほど煮込む。

  2. 2.

    和えろ酢みそを作る。
    Ａを混ぜ合わせる。

  3. 3.

    １が茹であがったら、好みの厚さに切り、クレソンといっしょに盛り、2の和えろ酢みそを付けて食べる。

★ワンポイントアドバイス

　

ヤスナリオさん

ヤスナリオさん

料理”勉強家”のヤスナリオです。 カンタンでおいしいごはんを作ってます。 「深夜特急めし１０９」という夜ごはん本作りました。 http://www.amazon.co.jp/dp/4391143321