マグロのヅケを作るときに注意してること＆マグロスペアリブレシピあり

マグロのヅケ、作り方は簡単だ。マグロのぶつ切りを、醤油、日本酒、みりん、生姜、刻み葱などを合わせた調味料に短時間漬け込むだけ。刺身用のマグロで作る分には何の問題もなし。しかし、私は刺身で使いにくい部位のために安く売られている部分を買ってきて使うこと......

多趣味なおじさんですが、料理もその1つ。手抜き料理、節約料理、アウトドア料理を得意としています。

カノッチさん