きつねうどんレシピあり

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おいしそう！

うどんの王道、きつねうどんを作ってみた。関西風出汁の旨さと、甘辛く煮た油揚げとコシのあるうどんの絶妙のバランス！たまりません。 ■材料・うどん(食べたいだけ) ・出汁(鰹節と昆布を水から火にかけ30分、沸騰しないようにゆっくり出した出汁) ・味醂(軽く甘味をつける、真っ当な三河みりんを使用) ・白醤油(薄口醤油でもよい。) ・油揚げ(食べたいだけ) ・濃口醤油(揚げ仕込み用) ・砂糖(揚げ......