ワラサの昆布締めのカルパッチョ風レシピあり

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おいしそう！

和食とイタリアンは、実はとても融合しやすい。ワラサの旨味をアップさせ、更に水分を抜きネットリプリプリな所に、和とイタリアンが融合したソース。手間はちいとかかるが、旨いと思う。 ■材料・ワラサ（食べたいだけ）・昆布（今回は利尻を使用）・ルッコラ（食べたいだけ）・水菜（食べたいだけ）・バルサミコ酢（ソース用）・濃口醤油（ソース用）・オリーブオイル（ソース用）・わさび（ソース用）......