池袋・麺処花田・味噌ラーメン

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おいしそう！

池袋の東急ハンズの裏手側にさ、去年の４月末にオープンして１年経つ、行列のできる人気店らしい。野方の味噌麺処花道で修業した店主が腕を振るってる、味噌ラーメン専門店。食券を買って渡す際に「野菜増し、ニンニク有無」を指示するんだ。味噌は、赤味噌と白味噌のブレンドみたいだけど、ちょい甘め。で、ちゃんと野菜を炒めて、そこにスープと味噌を合わせて、三河屋製麺の特注の太麺を泳がす・・・こういう味噌......