肉を焼くという事３レシピあり

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おいしそう！

肉が薄かろうと厚かろうと関係はない。肉に語りかけ、肉が焼ける状況を目と耳と香りで感じ、飯の上に乗っけてしまう。焼いたあとのフライパンに醤油と軽めにバター。合わせれば素敵なソースになる。山葵を添えれば、もうそれは至高の逸品。自ら肉を操る楽しさ、難しさ。食べる人の笑顔。肉を焼くという事、それこそが道であるわけで、茶道ならぬl、【肉道】があってもいいのではないかと、最近考えるように......