野郎飯流・牛と豚のもつのトマト煮込みレシピあり

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おいしそう！

イタリアンのお店でよく出てくるけど、料理人のセンスが問われるトリッパの煮込み。トリッパなんて、なかなかちゃんとした肉屋さんにでもいかなきゃ手に入らない。なので、ご家庭でさくっと手に入る豚モツと、たまたまあった牛モツで煮込みます。これがまた、酒が進む旨さ！僕は、ちいと臭みあっても好きなんだけど、今回は徹底的に処理しました。 ■材料・豚白もつ（食べたいだけ）・牛もつ（食べたいだけ）・......