野郎飯流・青とうがらし醤油・伊豆大島風レシピあり

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おいしそう！

伊豆大島のごちそう、べっこう寿司などを作るのに欠かせない島の青とうがらしを使った醤油、自宅で仕込んでみました。醤油以外にも添加するものもあるんですが、教えてもらったやり方と僕流の感じで。今回は調味料自体も指定します。 ■材料・島とうがらし（伊豆大島のをいっぱい）・醤油（小豆島の丸島醤油株式會社の醤油を適量）・味醂（愛知県碧南市・角谷文治郎商店の三河みりんを適量）・焼酎（伊......