野郎飯流・桃の本直し（柳陰）レシピあり

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おいしそう！

ここから6品目、夏のおわりの、桃コースをお届けします。まずは、食前酒。味醂に米焼酎を加えて飲みやすくした、江戸時代から続く、夏の暑気払いの酒。お屠蘇のベースにもなるんだけど、この平成のヨノナカ、呑める所はほとんどなく、文化も廃れているような。なので、作りました。ポイントは「飲用に耐えられる味醂と、いい米焼酎を使う事」みりん風調味料は絶対に使わないで。あれはみりんとは全く違うもの......