野郎飯流・ご家庭で焼く熟成牛のステーキレシピあり

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おいしそう！

新宿の伊勢丹で、実は熟成牛を買う事が出来ます。そこで、熟成牛を購入して焼きます。こんなかんじにね。焼き方は簡単だよ。常温にしておいた赤身肉を、じわりじわりとフライパンの上で焼いていくんだ。脂？牛脂を使うか、オリーブオイルを使うよ。強火は厳禁だ。弱火から、じわじわいこう。最後にじゅじゅっと強火で焦げ目をつければいい。奇麗に焼けば写真のように焼けます。擦ったワサビと刻んだ生山椒と塩で......