野郎飯流・豚塊肉の塩麹グリルレシピあり

0

おいしそう！

豚の肩ロースとかの塊肉を塩麹に漬けて、豪快にオーブンで焼く料理です。塊肉は、大きくなればなるほど、火入れが結構難しいですが、これはこれで、作っていても楽しいし、パーティーとかでも目を惹きつけられる事間違いなしです。 ■材料・豚肩ロース肉の塊（調理できるなら何キロでも）・塩麹（たっぷり）・葉物野菜（付け合せ用に食べたいだけ。今回はルッコラ・セルバチコ・クレソンを用意）・オリーブオイル......