野郎飯流・豚塊肉の塩麹グリル レシピあり

野郎飯流・豚塊肉の塩麹グリル
  1. おいしそう！

豚の肩ロースとかの塊肉を塩麹に漬けて、 豪快にオーブンで焼く料理です。 塊肉は、大きくなればなるほど、火入れが結構難しいですが、 これはこれで、作っていても楽しいし、パーティーとかでも目を惹きつけられる事間違いなしです。 ■材料 ・豚肩ロース肉の塊（調理できるなら何キロでも） ・塩麹（たっぷり） ・葉物野菜（付け合せ用に食べたいだけ。今回はルッコラ・セルバチコ・クレソンを用意） ・オリーブオイル......

zintomoさん

zintomoさん

レシピ数2000超。大体なんとなくで美味い飯が作れるレシピを書いている野郎。 知らん間に10年以上やってます。 外食やら旅の話もちらほらと。