野郎飯流・白いもつ鍋レシピあり

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おいしそう！

以前に、博多のもつ鍋を作ってみたのだけど、それよりも、味わいに締まりを持たせ、具材の旨みを前に出していくように調整して、どうせなら、だしも白くしてしまえと、そんな感じで、白いもつ鍋というものを作ってみました。基本的な作り方は、あまり変わらないですが、配合物がちょいちょい変わってきます。 ■材料・もつ（豚モツ・牛モツ混合、食べたいだけ）・ニラ（食べたいだけ）・キャ......