野郎飯流・幽庵系焼きぶり大根レシピあり

0

おいしそう！

幽庵焼きのエッセンスを焼きぶり大根に加える。よいぶりが手に入るなら、こういうやり口もありだと思う。 ■材料・ぶり（食べたいだけ）・大根（食べたいだけ）・醤油（適量）・酒（適量）・みりん（適量）・バター（適量）・塩（適量）・柚子（適量） ■作り方 1.醤油：酒：みりん＝2:1:1で合わせたものに、柚子を絞ったものを加えて幽庵地を作り、ぶりを漬ける。 2.大根を桂むきして、輪切りに......