野郎飯流・カスべのソテー金柑バターソースレシピあり

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おいしそう！

白身魚を牛脂で焼くと美味いと教わったので、当時手に入ったたかすべを牛脂で焼いてみた。ふんわりした白身の旨さと軟骨のコリっと感がたまらない。刻んだ金柑と溶かしバターにワインビネガーを混ぜたソースがまた合う。 ■材料・カスべ（食べたいだけ）・牛脂（適量）・金柑（適量、金柑がなければオレンジとかでもいい）・塩（適量）・バター（適量）・白ワインビネガー（適量） ■作り方 1.軽く塩を振ったカ......