野郎飯流・肩ロース塩豚ローストレシピあり

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おいしそう！

豚塊肉に塩を擦り込んで冷蔵庫で寝かして熟成させたら焼く。たったそれだけ。やりすぎて腐敗させないよう注意。塩豚を作って冷凍すればまあ１ヶ月くらいはいいかね。 ■材料・豚塊肉（肩ロース使用、食べたいだけ）・塩（肉のだいたい2.5~3%程度） ■作り方 1.豚塊肉に塩をしっかりと擦り込んで、キッチンペーパーでしっかりくるみ、さらにラップをまいて冷蔵庫に入れて1~２日寝かす。 2.寝かせ......