野郎飯流・牛赤身肉、肉焼きの花を咲かせる一皿レシピあり

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おいしそう！

みんなで呑もうということになり、いい肉を買って常温に戻してね、うまいこと肉焼きをしました。低温調理ではなく、肉を焼いては休ませての繰り返しで作り上げ、あとはワサビで食らう非常にシンプルな一皿。 ■材料・牛赤身肉塊（いい肉がいい、食べたいだけ）・岩塩（適量）・わさび（適量）・牛脂（適量） ■作り方 1.牛赤身塊肉を常温にして、焼く直前に塩を振って牛脂で焼く。焼きながら休ませ、休ませ......