以前頂いた、クリーミーぴーたん
。
折角なので、ピータン豆腐をつくってみました。
もの凄くシンプルな分、ソースはビシっと作ります。
ビール等、いろいろな飲み物に合います。
■材料
・豆腐(食べたいだけ)
・万能ねぎ(凄くたっぷり)
・ピータン(豆腐1丁に対して1個くらい)
・中国醤油(無ければ普通の醤油でもいいです)
・オイスターソース(けっこう使う)
・紹興酒(隠し味!)
・中華スープ(ち......
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作編曲家・鍵盤弾き
野郎のレシピ職人・料理家
いろんな事に首を突っ込んだり突っ込まなかったりする野郎。