あったかチゲに車麩の唐揚げ。

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おいしそう！

寒い... こう寒いとチゲが食べたくなる！ということで土鍋でチゲ。ニンニク、生姜たっぷりです。コチュジャンだけじゃなくて日本の味噌を入れるとコクがでます。大豆で作った自家製味噌を入れました。車麩は水で戻してから水気をしぼって醤油、酒、すりニンニク、すり生姜で味をつけて片栗粉をまぶして揚げ焼きに。茄子のナムル。茄子を蒸してごま油、すりニンニク、塩、醤油、ゴマ、赤唐辛子をあえ......