昨日紹介したゴーヤーのナムルと 赤毛瓜の浅漬けレシピを紹介します。赤毛瓜ってモーウイともいって沖縄で栽培されている瓜なんだとか。 見た目はかなりごつくて大きい瓜なので、「食べきれるかな…」と一瞬不安になるのですが母から「皮をむいて、浅漬けにするとおいしい」と教えてもらって、試してみたらキュウリのような爽やかな風味とキュウリを超えるぽりぽりした歯ごたえのいいお漬物になることがわかりました。 キュウリ......
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三十路後半にしてようやく、料理がうまくなりたい!と目覚めた共働き主婦。実家が農家なので、野菜を簡単に美味しく食べるレシピ頑張ります!