赤毛瓜の浅漬けレシピあり

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おいしそう！

昨日紹介したゴーヤーのナムルと赤毛瓜の浅漬けレシピを紹介します。赤毛瓜ってモーウイともいって沖縄で栽培されている瓜なんだとか。見た目はかなりごつくて大きい瓜なので、「食べきれるかな…」と一瞬不安になるのですが母から「皮をむいて、浅漬けにするとおいしい」と教えてもらって、試してみたらキュウリのような爽やかな風味とキュウリを超えるぽりぽりした歯ごたえのいいお漬物になることがわかりました。キュウリ......