皮ごとレンコンと豚こまのシャキシャキ炒めレシピあり

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おいしそう！

レンコンの季節。地味だけどだいすきな野菜です。レンコンはきんぴらもいいし、すりおろして、レンコンもちも、なにしても美味しい野菜です。私は、若くて新鮮なものは皮ごといただいちゃいます。今回は皮ごとレンコンと格安の豚こまを炒め合わせ。レンコンと豚こまのシャキシャキ炒めあくまで、レンコンが主役。ざっくり断面の形が出るように切ります。豚こまは、安いものなので細かくちぎれちゃいましたが、全体に味が馴染んだの......