じゃがいもだけ！なのにめちゃうま！ポテサラレシピあり

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おいしそう！

めちゃくちゃ美味しいポテトサラダを作ってしまいました！味付けは塩とオリーブオイルだけ！なのにおいしい味のポイントは「皮」。皮もOKになったきっかけはタカコ・ナカムラさんの「ベジブロスをはじめよう」を作ってから。もともと、皮にはポリフェノールなどの抗酸化成分が豊富なことは知ってましたが、皮も美味しいじゃん、と気づくきっかけをくれた1冊です。この本では、皮は、ブロス(だし)として活用しますが、皮ごと食......