だしがあったか、冬瓜の琥珀煮レシピあり

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おいしそう！

冬瓜の琥珀煮を、作りました。命名は私が勝手につけたもの(笑)。なんかだしの透明感を表現したくて。冬瓜は、火を通しすぎるより、歯ごたえが残るくらいの方がダンナが食べてくれます。だから、しみしみの大根のようにではなく、あくまで歯応えあるように短時間で作るのがポイント。今回はみそ汁でとっただしを少し取り分けて使ったから時短！楽チン！料理を日常的に作るようになって1年くらいですが、少しずつ段取りが上手にな......