とろりとした餡をかけて

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おいしそう！

昨日は、ちらりと雪が舞うような寒さでした。この時期のおうちごはんは、温まるものじゃないと！お豆腐ステーキに、とろりと薄味のあんをかけて頂きました。よく水切りしたお豆腐は、1丁を8等分にして片栗粉を付けて揚げ焼きに。あんの青みは、三つ葉とかせりなどの薄い緑のものの方が美しい仕上がりになると思いますが、この日は冷蔵庫になくほうれん草で。ちょっと緑が濃いですが、美味しいあんに・・・ ......