レシピブログ
ESSE12月号で紹介されている 「あずきと鶏肉 白菜のオイスター煮込み」を作りました♪ まずは、小豆(あずき)から茹でます。 乾燥豆で80g 小豆は水で戻さず茹で始めてOKです。 一度茹でこぼしてから、 再度小豆の4-5倍の水を入れ火にかけます。 沸騰するまで強火→沸騰後は弱火にして 約40分 茹であがりました! 乾燥豆80gは茹でると約200gになります。 あとは、鶏もも肉や白菜、しいたけなど......
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