自家製ブレンドのスパイスを楽しんでます♪
★材料
(5人以上分)
クミン
小さじ2
コリアンダー
小さじ2
ターメリック
小さじ2
レッドペッパー
小さじ1・1/3
カルダモン
小さじ1/4
シナモン
小さじ1/4
オールスパイス
小さじ1/4
ガーリック
小さじ1
ジンジャー
小さじ1
★作り方
(5~15分)
1.
全てのスパイスをよく混ぜ、弱火のフライパンで5分くらい空炒りする
フライパンをふりふり、木しゃもじで動かして炒りました♪
2.
ボールへ移して、振りながら冷ます
3.
保存瓶に入れて冷暗所に保存します♪
作ってすぐも美味しく使えますが
冷蔵庫の野菜室などで暫らく保存すると
作りたてとはまた違うスパイスが楽しめます♪