寝かせ玄米の作り方【くさみ軽減・もっちもち】レシピあり

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おいしそう！

普通に炊いただけではちょっと食べにくい玄米をおいしくいただく方法です。食感がもちもちになるだけでなく、玄米独特のにおいも軽減され、皮のぷちぷち感も気になりません。 3日間保温し続けるとやや時間がかかりますが、やってみる価値あり！発酵玄米、酵素玄米とも呼ぶそうです。...

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: ミクぽんさん

★ネクストフーディスト第一期生★ ねこの下僕兼フリーランス主婦です。夫婦＆ねこでのんびり過ごしています。前職は金融機関でしたが、とてもズボラな性格です。 7歳でマイ包丁を手にし、母弁は小学生で卒業でした＾＾；料理暦はかれこれ17年になりますが、いつまで経ってもへたの横好きです。 ▼LIKE▼ 塩昆布白だしにんにく青い食器