鶏の砂肝を切ってゆでて調味料に漬けるだけのかんたんおつまみです。銀皮(かたくて白いところ)はそのままではとても噛み切れませんが、うす~く切ってしまえば気になりません。中華料理の前菜、あるいは居酒屋のお通し的なやつですが、家で作るとリーズナブルに山盛り食べられます!...
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★ネクストフーディスト第一期生★
ねこの下僕兼フリーランス主婦です。夫婦&ねこでのんびり過ごしています。
前職は金融機関でしたが、とてもズボラな性格です。
7歳でマイ包丁を手にし、母弁は小学生で卒業でした^^;
料理暦はかれこれ17年になりますが、いつまで経ってもへたの横好きです。
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