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金柑で、千切りしてジャムと、輪切りで甘煮、それから、砂糖をまぶして冷やしただけの、金柑マリネの3つ。どれも、それぞれ特徴があって、良いですよ。マリネはそのまま食べて、お茶うけっぽい感じで、手軽で美味しい。輪切りの甘煮は、トーストに載せても、お菓子に添えても。種を取ってるので、丸ごと甘煮よりも、食べやすいのが良い。 甘煮は乾かして、オランジェット風を作る予定~。ジャムは、キビ砂糖で作ったの........
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