山椒の醤油漬けと、山椒の塩漬けレシピあり

調理時間：1時間以上

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おいしそう！

　山椒の実が2年前位から気になったので、生の山椒の実を初購入。塩漬けは、しっかり茹でると、辛みもそれほど強くなくて、歯で潰れる固さだし、刺激に弱い人でも食べやすい味。佃煮も、山椒ちりめんも作ってみたいー。ま、下ごしらえした山椒の実を使えば、ちりめん山椒が作れるなー。ちりめんじゃこが沢山あるので、作ってみようっと。塩漬けの方も、醤油漬けの方も、パスタなどの洋風料理にも使えるそうなので、試してみ......