筑後地方の郷土料理、カマスの棒寿司の、かます寿司レシピあり

人数：2人分
調理時間：1時間以上

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おいしそう！

　母からカマス寿司を貰って美味しかったので。他では、かますを、炙ったり、焼いたりして使いますが、うちの地方では酢〆にします。秋がカマスの旬で、脂がのってて美味しい。地域の祭りに、このかます寿司が使われるそうです。見た目が年寄りくさいので、食べた事なかったけど、食べてみたら、鯖寿司みたいな、カマスの酢じめの身のネットリ感といい、とても美味しかったですよ。寿司好きには、堪らない味かも。カマス買っ......